AGROINDUSTRIA

Objetivo Geral Desenvolver o processo de agregar valor ao pescado, seguindo as orientações técnicas para uma boa produção e comercialização. Organização Curricular Módulo Único: Desenvolvimento

Objetivo Geral Beneficiar alimentos Cárneos em processos diversos, entendendo as técnicas de preparação e cocção de cada tipo de alimento, utilizando equipamentos, utensílios e controle

Objetivo Geral Desenvolver corretamente os processos de beneficiamento e de conservação da carne caprina e ovina, produzindo pratos típicos com total aproveitamento, aplicando as boas